ABSINTHE

Aromatique et médicinale, l'absinthe commune est une vivace pouvant atteindre 1.50 m de hauteur au beau feuillage duveteux et argenté. L'odeur de l'absinthe est forte et agréable, repoussant certains parasites au potager comme les limaces et escargots, altises, piéride du chou. L'absinthe habite les zones sèches d'Asie et d'Europe. Les fleurs jaunes de l'absinthe apparaissent de juillet à septembre. En cuisine on utilise ses feuilles et ses fleurs. L'absinthe entre dans la composition de liqueurs et apéritifs, mais aussi de tisanes,